Los matarifes andaluces, cuenta Pemán, llaman graciosamente las “cuaresmillas” a las depresiones del consumo de carne –el supremo lujo en la mesa– antes de Navidad y antes del Corpus, dos depresiones ascéticas y unánimes de abstinencia y vigilia obligadas por el ahorrar. –Compró una zambomba en Navidad, comió pestiños en la Pascua, estrenó zapatos en […]
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